Lekkere toetjes en nagerechten uit de Griekse keuken. 

Zodra je een hap neemt van Portokalopita, begrijp je meteen waarom dit dessert zo geliefd is in Griekenland. Deze sinaasappelcake is allesbehalve gewoon: luchtig, sappig, zoet en doordrenkt met de geur en smaak van zonovergoten citrusvruchten.

Portokalopita is een traditionele Griekse siroopcake, gemaakt met fijne reepjes filodeeg in plaats van bloem, wat zorgt voor een unieke, bijna bladerige textuur. De cake wordt op smaak gebracht met verse sinaasappelschil en overgoten met een warme siroop van suiker, sinaasappelsap en een vleugje kaneel. Het resultaat? Een perfect smeuïg dessert met een frisse twist.

Je vindt Portokalopita vaak in tavernes als afsluiter van de maaltijd, soms met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom ernaast. Maar ook bij een kopje Griekse koffie in de namiddag is het een traktatie die je niet snel vergeet.

Of je nu op een terrasje zit in Thessaloniki of in een bergdorpje op de Peloponnesos – Portokalopita is de smaak van Griekenland in dessertvorm: zonnig, verrassend en onweerstaanbaar.

Galaktoboureko combineert alles waar de Griekse keuken in uitblinkt: vakmanschap, rijke smaken en een tikkeltje decadentie.

Galaktoboureko bestaat uit laagjes knapperig filodeeg, gevuld met een zijdezachte, warme griesmeelroom die smelt op je tong. Zodra het uit de oven komt, wordt het royaal overgoten met een geurige siroop van citroen of sinaasappel, waardoor elke hap een perfecte balans heeft tussen krokant, romig en heerlijk zoet.

Het dessert wordt vaak in royale vierkanten geserveerd en is geliefd bij jong en oud – of je nu in een chique restaurant aan de Egeïsche kust zit of in een kleine dorpsbakkerij op het vasteland. Galaktoboureko is comfort food op z’n Grieks, met een vleugje luxe.

Eén ding is zeker: wie Galaktoboureko proeft, zal er moeilijk vanaf kunnen blijven. Want soms… moet je jezelf gewoon trakteren.

Weinig desserts zijn zó beroemd én onweerstaanbaar als Griekse baklava. Dit heerlijke nagerecht is een kunstwerkje van laagjes dun filodeeg, fijngemalen noten (meestal walnoten, pistachen of amandelen) en een warme siroop van honing of suiker met een vleugje kaneel en citroen.

De magie van baklava zit in de textuur: knapperig aan de bovenkant, smeuïg en zacht en stroperig van binnen, een smaakexplosie die perfect past bij de rijke, warme sfeer van de Griekse gastvrijheid.

In Griekenland wordt baklava vaak als feestelijk nagerecht geserveerd, en steeds vaker zie je het op het bord verschijnen met een bolletje romig vanille-ijs ernaast. Die combinatie van warm en koud, krokant en zacht, maakt het helemaal af.

Of je nu op een bruiloft bent, in een taverne aan zee zit of een koffiebar in Athene binnenloopt – Griekse baklava is een klassieker die je minstens één keer geproefd moet hebben. Maar wees gewaarschuwd: het blijft zelden bij één stukje.